春季是小兒生長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期，急需攝入鈣、磷等，而吃點(diǎn)芝麻醬是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素不錯(cuò)的方法。芝麻醬既是調(diào)味品，又有其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其獨(dú)特之處在于它所含的眾多的營(yíng)養(yǎng)素中有“四高”，即高鈣、高鐵、高蛋白和高亞油酸，再加上含有豐富的磷、核黃素和芳香的芝麻酚等。這些都是兒童身體生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)素。

 
　　芝麻醬中含鈣量尤高，每100克中含鈣870毫克，僅次于蝦皮。食入10克芝麻醬相當(dāng)于攝入30克豆腐或140克大白菜所含的鈣。而且芝麻醬口感好，更容易為大家所接受。所以，給兒童經(jīng)常吃點(diǎn)芝麻醬對(duì)預(yù)防佝僂病以及骨骼、牙齒的發(fā)育，都大有益處。

　　每100克純芝麻醬含鐵量高達(dá)58毫克，比豬肝高1倍，比雞蛋黃高6倍。如果每天吃一湯匙芝麻醬（約10克），可攝入鐵5.8毫克，相當(dāng)于23克豬肝或80克雞蛋黃所含鐵量。在膳食中注意經(jīng)常給兒童補(bǔ)點(diǎn)芝麻醬，不僅對(duì)調(diào)整某些兒童的偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預(yù)防缺鐵性貧血。

　　芝麻醬所含蛋白質(zhì)比瘦肉還高，每100克含21克，高于雞蛋和牛奶，經(jīng)常吃芝麻醬不失為補(bǔ)充蛋白質(zhì)的可靠途徑之一。

　　目前，在市場(chǎng)上銷售的兒童食品種類繁多，在成千上萬(wàn)種兒童食品中，真正能比得上像芝麻醬這種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品不太多。所以，家長(zhǎng)可以適當(dāng)?shù)卦趦和纳攀持性黾又ヂ獒u，尤其是春季，對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育是大有益處的。

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